Φαρμακευτικός Κόσμος, Τεύχος #149

Τα λίπη έχουν τρεις βασικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα:  Δομική λειτουργία: Διαμορφώνουν το εξωτερικό περί- βλημα των κυττάρων, τις κυτταρικές μεμβράνες, καθώς επίσης και το υποδόριο λίπος, ενώ παρέχουν μηχανική υποστήριξη και μόνωση σε διάφορα όργανα.  Πηγή ενέργειας: Χρησιμοποιούνται από τα κύτταρα ως καύσιμη ύλη για την παραγωγή ενέργειας.  Παραγωγή ορμονών: Είναι απαραίτητα ως πρώτη ύλη στην παραγωγή ενός μεγάλου αριθμού ορμονών. Τα διαφορετικά μόρια αυτών των λιπαρών μπορούν να μετρηθούν με ειδικές εξετάσεις στο αίμα και οι τιμές αυτές μπορούν να μας δώσουν πολλές πληροφορίες για την κατάσταση υγείας ενός ατόμου, τη διατροφή του και την προδιάθεση ή όχι για την ανάπτυξη φλεγμονών. Το σώμα μας χρειάζεται όλα τα λίπη (εκτός από τα συνθετικά φυσικά) σε συγκεκριμένες όμως αναλογίες μεταξύ τους. Η ύπαρξη όλων των απαραίτητων λιπαρών επιτρέπει την ομαλή και υγιή λειτουργία του οργανισμού. Οι ιδανικές αναλογίες μεταξύ των λιπαρών στη διατροφή μας, για παράδειγμα μεταξύ ωμεγα-3 και ωμεγα-6 λιπαρών, είναι 1:1. Θα πρέπει να έχουμε ένα μόριο ωμεγα-3 για κάθε μόριο ωμέγα 6. Αλλά και μια σχέση μέχρι 1:5 θεωρείται ένας καλός στόχος. Δυστυχώς όμως η σχέση που καταγράφεται στη σύγχρονη διατροφή είναι 1:16 ή και χειρότερα, με αποτέλεσμα να αλλοιώνεται αντίστοιχα η ακεραιότητα και η λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών σε όλα τα κύτταρα στο σώμα μας. Ξέρουμε ότι τροφές πλούσιες σε ωμεγα-6 έχουν ανοσοκατασταλτική δράση, ενώ όσο περισσότερο βελτιώνεται η αναλογία μεταξύ ωμεγα-3 και ωμεγα-6 στη διατροφή, πλησιάζοντας προς την ιδανική αναλογία 1:1, τόσο περισσότερο μειώνεται η θνησιμότητα λόγω καρδιακών παθήσεων. Η μείωση αυτή μπορεί να φθάσει μέχρι και το 70%. Θα πρέπει να τονίσουμε ότι προβλήματα υγείας, όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία, η υψηλή αρτηριακή πίεση, οι καρδιακές παθήσεις, οι γαστρεντερικές διαταραχές, ο καρ- κίνος και τα αυτοάνοσα νοσήματα, αυξήθηκαν σημα- ντικά στο διάστημα που προτεινόταν η αποφυγή του λίπους στη διατροφή. Η βιταμίνη Κ2 Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι τα καρδιολογικά νοσήματα συνδέονται άμεσα με τη δράση της βιταμίνης Κ. Η βιταμίνη Κ2, σε συνεργασία με τη βιταμίνη D και το μαγνήσιο, διαχειρίζονται την εναπόθεση ασβεστίου στα όργανα και στους ιστούς. Αν δεν υπάρχει επαρκής ποσότητα βιταμίνης Κ, τότε το σώμα μας δεν είναι σε θέση να διακρίνει πού και πόσο ασβέστιο πρέπει να εναποθέσει. Τα αγγεία μας είναι από τα πρώτα όργανα που πλήττονται και αναπόφευκτα δημιουργείται αρτηριοσκλήρωση. Μετά από κλινικές μελέτες που εξέτασαν χιλιάδες περι- στατικά για πάνω από 10 χρόνια, παρατηρήθηκε ότι όσοι είχαν αυξημένη πρόσληψη Κ2 εμφάνιζαν 50% λιγότερη ασβέστωση των αρτηριών τους και 50% λιγότερα καρδιολογικά περιστατικά από όσους είχαν μειωμένη πρόσληψη. Αντιθέτως, χαμηλά επίπεδα μαγνησίου στο αίμα όπως και αυξημένη πρόσληψη ασβεστίου συνδέονται με αυξημένους καρδιακούς θανάτους. Πρόκειται για μια σημαντική πρόοδο στη μάχη μας κατά των καρδιολογικών νοσημάτων, καθώς λαμβάνοντας μια απολύτως ασφαλή φυσική ουσία (προσοχή στη δοσολογία μόνο για όσους λαμβάνουν αντιπηκτική αγωγή) μπορούμε να ενισχύσουμε την υγεία και να μειώσουμε τον κίνδυνο εμφάνισης νόσου. Ρεσβερατρόλη Η ένωση ρεσβερατρόλη (resveratrol, RVT) είναι μια φυσική ουσία που βρίσκεται σε υψηλές συγκεντρώσεις κυρίως στη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών, τα οποία έχουν χρησιμοποιηθεί εδώ και αρκετούς αιώνες για τις ασθένειες της καρδιάς και των αρτηριών, λόγω των καρδιοπροστατευτικών τους ιδιοτήτων. Η ρεσβερατρόλη έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, δηλαδή εξουδετερώνει οξυγονούχες ρίζες και οξειδωτικές ενώσεις που παράγονται στους διαφόρους ιστούς ή κυκλοφορούν στο πλάσμα του αίματος. Άλλα σημαντικά συστατικά  Συνένζυμο Q10: Αυξάνει την οξυγόνωση του καρδιακού ιστού και έχει αναφερθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο επανεμφάνισης καρδιακών προσβολών.  Βιταμίνη C: Παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.  Ασβέστιο και Μαγνήσιο: Βοηθούν στη σωστή λειτουργία του καρδιακού μυός. Και τα βότανα επί το έργον Εκτός όμως από τα παραπάνω, υπάρχουν και αρκετά βότανα και φυτά που μπορούν να συμβάλουν στη σωστή λειτουργία της καρδιάς. Μερικά από αυτά είναι:  Ρόδι: Ερευνητές ανακάλυψαν ότι ο χυμός από ρόδι, όχι μόνο εμποδίζει την αρτηριοσκλήρωση, αλλά μπορεί και να συμβάλει στη μείωσή της. Αυτό οφείλεται στη μεγάλη 80 ΥΓΙΩΣ ΣΚΕΠΤΟΜΕΝΟΙ / ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ